La société Prohal acquiert une ligne de production en Alsace pour accompagner son développement sur le créneau du Halal et des produits ethniques.

Le fabricant Prohal, œuvrant sur le marché des produits Halal, vient d’opérer la reprise d’un site de production agroalimentaire basé à Strasbourg, anciennement sous l’enseigne Turk Tat. Cette opération permet à la société, dont Philippe Roeckel est le gérant, de se spécialiser dans la production de pâtes alimentaires fraîches et surgelées et de plats cuisinés orientaux, conformément au rite Halal.

Le fabricant escompte atteindre d’ici 3 ans une production de 10 millions de pièces à l’année, soit environ 2000 tonnes. L’outil serait en conformité avec le référentiel privé IFS.

Les spécialités seront destinées aux Circuits traditionnels via des grossistes mais également proposées dans un deuxième temps aux grandes et moyennes surfaces. « Le seul segment du Halal est déjà évalué à 3 milliards d’euros.*. Les  gammes et les volumes s’étendent chaque année en GMS, face aux circuits classiques des épiceries et boucheries, auxquelles 70 à 80% des parts de marché sont encore attribuées », commente Rodolphe Muller, conseiller chez MK Finance, qui est à l’origine de cette opération. Parmi les projets de développement, le fabricant prévoit de lancer des produits allégés certifiés Halal.  J-F.A

(*) : source : Halal Expo